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保存試験
賞味，消費期限の設定のための試験
食品の製造業者･販売会社による不適切な期限表示(賞味期限、消費期限)などが相次ぎ、大きな社会的問題となっています。このような中、消費者の食への関心が高まり、食の安全と安心が求められています。
食品の期限表示の設定は、「製造者又は加工を行う営業者が科学的かつ合理的根拠をもって適正に設定すること」とされています。
公衛検では、微生物試験（衛生指標菌、腐敗原因菌、食中毒原因菌等）や理化学試験（栄養成分、食品添加物等）など、期限表示設定ための保存試験を実施しています。
※お願い
保存試験は、比較的長期の試験となるため、【事前予約制】となっております。
必ず、事前にご連絡ください。
